煌上煌控股“凍干大師”福建立興 拓展健康多元化市場

近年來，元氣森林的0糖氣泡水、伊利的輕慕紅參煥活奶粉、小仙燉以“鮮燉”概念重塑燕窩消費場景……在消費升級、技術創新的多重驅動下，健康食品已從可選消費升級為剛性需求。凍干食品作為健康食品賽道的重要細分領域，其“無添加”“原生態”屬性完美匹配國民對食品健康化的追求，尤其受到年輕消費者青睞。據Mordor Intelligence數據，2024年全球凍干食品市場規模達830億元，預計2030年突破1074億元，中國市場以13.5%的復合增長率領跑，2025年規模達42億元。從航天食品到戶外探險，從嬰童輔食到代餐場景，凍干食品正突破傳統邊界，成為資本競逐的新藍海。

醬鹵龍頭與凍干品類大師牽手

近日，煌上煌公告稱，公司已依據股份轉讓協議支付第一期轉讓款項，且福建立興已完成相關工商變更登記手續。標志著醬鹵龍頭企業江西煌上煌集團食品股份有限公司正式擁抱凍干食品龍頭企業福建立興食品股份有限公司。兩個龍頭企業的牽手，將會擦出怎樣的火花？

作為中國鹵味行業的開拓者，煌上煌自1993年創立以來，逐步形成了集肉鴨養殖、屠宰加工、肉制品深加工、連鎖銷售、科研開發為一體的民營企業，2012年9月5日成功在深交所掛牌上市，成為醬鹵肉制品行業第一個上市公司。煌上煌先后在江西南昌、廣東東莞、福建福清、遼寧沈陽、陜西咸陽、重慶榮昌、浙江嘉興等地建立現代化的食品生產加工基地，在江西擁有占地近300畝的中式烤鹵食品工業園和家禽屠宰深加工廠區，年屠宰能力3000萬羽，肉制品加工能力4.2萬噸。

煌上煌擁有國家禽肉加工技術研發專業中心、國家工業設計中心、江西省工程研究中心、南昌市醬鹵肉制品工程技術研究中心、江西省企業技術中心，先后建成了院士工作站、博士后創新實踐基地，開展產學研合作，從事技術創新、產品創新和人才培養，開發出6大系列100多種風味獨特、深受消費者喜愛的快捷消費醬鹵肉制品。近年來，煌上煌開發出手撕醬鴨核心爆品，在省內依托“江西美食名片”，在旅游街區打造文化特產店，在省外傳播新鹵味，使其成為消費者尤其是年輕消費群體的“網紅新品”。同時煌上煌以傳承中華醬鹵文化為己任，打造的醬鹵博物館接待游客100余萬人，被評為“國家二級博物館”。

此次收購的福建立興成立于2006年，是國內凍干食品制造領域的龍頭企業，專注于OEM代工與自有品牌建設雙軌發展模式。公司核心競爭力體現在凍干技術應用與規模化生產能力上，擁有37條凍干生產線及8000平方米凍干爐設備，具備年產各類凍干產品6000噸、植物萃取粉及濃縮液10000噸的生產能力，產能規模及市場占有率位居全國前列。

在產品矩陣方面，福建立興覆蓋凍干水果、蔬菜、速食方便食品、高端飲品、嬰童食品及植物萃取粉和濃縮液等眾多系列，被譽為“全品類凍干大師”，產品暢銷國內并出口多個國家和地區。多年發展主要客戶包括知名跨國公司山姆、雀巢、伊利等，產品也上線鳴鳴很忙、零食有鳴、三只松鼠等國內眾多食品行業龍頭和新零售平臺。

福建立興重視技術研發，成立了研發中心，擁有一支四十多人的專業研發團隊，還與中國農業大學、中國農業科學院農產品加工研究所、江南大學等全國多所科研院校建立了長期科研合作關系，不斷提高研發實力和創新能力。公司持有21項凍干相關專利，產品應用場景廣泛，除常規零售渠道外，還覆蓋航天、軍事、戶外探險、醫療等特殊領域。

多元化戰略縱深重塑品牌活力

煌上煌正式進軍凍干食品領域，這一戰略布局不僅打破了傳統鹵味邊界，更是拿到了一張進入新興賽道的門票，為其打開千億級健康食品新藍海。

福建立興的產品與消費場景與煌上煌具有一定的互補性。煌上煌目前產品消費群體相對集中在喜愛傳統美食的人群，而凍干食品除了在零售渠道銷售外，還廣泛應用于航天、軍事、戶外探險、醫療等領域，擁有不同的消費群體。其中福建立興已有部分凍干產品，如凍干益生菌酸奶塊、凍干果蔬、凍干肉類等產品被應用于寵物食品品牌企業。通過本次交易，煌上煌可以借助福建立興的銷售渠道和市場資源，進入新興市場，接觸到更廣泛的消費群體，打破原有的市場局限，實現市場的多元化拓展。

一直以來，煌上煌堅持多元化戰略發展。2014年，煌上煌并購嘉興市真真老老食品有限公司，發展米制品業務，該公司擁有目前國內最先進的粽子生產流水線，日最高產能150萬只，年生產粽子能力達3億余只。目前來看，煌上煌米制品業務半年度收入占比達到31.67%，收購效果可見一斑。此次收購福建立興基于國內消費市場多元化格局，順應“健康+便捷+情緒價值” 的市場驅動邏輯。

通過收購掌握凍干核心技術，煌上煌可為現有鹵味、米制品等業務板塊提供技術支撐，提升產品保質期和便捷性，滿足消費者多元化需求。同時在業務協同方面，雙方有望在產品、供應鏈和渠道領域形成互補。煌上煌全國門店可作為福建立興C端產品的銷售入口，而立興食品的B端客戶資源能為煌上煌提供定制化訂單。

跨界布局 未來可期

在行業競爭加劇、消費需求持續變化的當下，敢于下注未來的企業，才有可能在下一個周期中脫穎而出。此次跨界牽手，煌上煌借助凍干技術與鹵味主業的融合創新，有望在健康食品賽道搶占先機，構建“醬鹵+凍干+其他”的多品類增長極，為可持續發展注入強勁動力。

針對收購可能面臨的整合風險，煌上煌已制定清晰規劃，通過平穩對接管理體系、保留核心團隊等方式降低磨合成本。同時，為保障本次交易質量，福建立興主要股東也向煌上煌作出了業績承諾。

鹵味起家，跨界布局。煌上煌的這步棋展現了主動升級的決心。它不僅讓煌上煌切入一個高成長的新興賽道，還為公司帶來了更豐富的消費場景和業務組合。這意味著，煌上煌的故事不再局限于傳統鹵味，而是延伸到了更廣闊的食品版圖。正如業內觀察指出的那樣，這并非單純的資本收購，而是一場戰略轉身。短期或許存在不確定性，但從長期看，這是走向多元化、健康化和國際化的必經之路。