穩(wěn)中求進(jìn) 精益求精——福建公司舉辦第四屆技術(shù)骨干等級考核

      為提升核心骨干操作技能和技術(shù)水平，7月17日，福建公司舉辦了第四屆技術(shù)骨干等級考核。此次考評由生產(chǎn)部、技術(shù)部、品質(zhì)部三大部門進(jìn)行組織策劃，由生產(chǎn)部經(jīng)理閔小保、技術(shù)部副經(jīng)理饒學(xué)輝、品質(zhì)部副經(jīng)理楊紅雨、生產(chǎn)部車間主任沈偉凌四人進(jìn)行了對清洗工段、醬鹵工段、以及成品工段有培養(yǎng)前途價值新員工以及資深技術(shù)骨干，現(xiàn)場進(jìn)行清水調(diào)湯鹵制產(chǎn)品。通過參考人員井條有序的認(rèn)真操作，結(jié)合平時的工作經(jīng)驗積累，所有參考人員均以優(yōu)異的成績通過實踐考評。

    此次實踐考評主要分為現(xiàn)場考核和產(chǎn)品考核兩部分：考試總分為40分，現(xiàn)場工藝操作占16分，產(chǎn)品品質(zhì)品評占24分。現(xiàn)場考核主要是以清水調(diào)湯、下料順序、氣壓控制、火候控制。參考人員在現(xiàn)場展示他們對工藝技術(shù)的熟練程度，是否能很順暢的對整個產(chǎn)品工藝流程掌控程度直接關(guān)系到產(chǎn)品品質(zhì)。

    經(jīng)過現(xiàn)場的實踐操作后最終把鹵制好的產(chǎn)品由銷售、行政、財務(wù)多個部門的領(lǐng)導(dǎo)干部及相關(guān)科室人員進(jìn)行品評。對所有參考人員的產(chǎn)品進(jìn)行色、香、味、形進(jìn)行點評，最終整體成績還是受到大家的一直好評！此次生產(chǎn)核心技術(shù)骨干的舉辦，充分體現(xiàn)了公司領(lǐng)導(dǎo)對生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量的重視以及參考人員對工藝技術(shù)操作的熟練程度。營造了人人關(guān)心質(zhì)量、重視質(zhì)量的良好意識，同時通過此次的考評結(jié)合理論知識測試、產(chǎn)品制作展示和日常工作業(yè)績、工作表現(xiàn)，考評工作小組公平、公正、公開地評定了此次參考人員成績，考核成績還將與個人薪資掛鉤。為有培養(yǎng)價值的員工，有發(fā)展前途的員工給予發(fā)展平臺，充實技術(shù)力量，形成技術(shù)骨干梯隊，達(dá)到技術(shù)隊伍穩(wěn)定，產(chǎn)品品質(zhì)也跟著提升，為企業(yè)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。

福建公司生產(chǎn)部    沈麗芹